Weingut Harth+Harth Wein- und Hefekultur

„Bis ich meinen Weg zum Wein gefunden hatte, musste ich einige Umwege gehen. Ohne diese wäre die Vision von unserem Weingut jedoch niemals entstanden.“ Keine 100% Terroir ohne eigene Terroir-Hefen und keine eigenen Terroir-Hefen ohne ökologischen Weinbau – so radikal das auch klingen mag, aber das ist unsere Überzeugung und deshalb lassen wir uns auch zertifizieren und kontrollieren. Das bedeutet vor allem ein Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Herbizide.